The post Lækkersulten? Havregrynscookies med guld-karamel-bar på ½ time. appeared first on Noget i ovnen hos Bagenørden.
The post Smukt pyntede havregrynskager med chokoladegitter appeared first on Noget i ovnen hos Bagenørden.
The post Kokosmakroner med chokolade og smør appeared first on Noget i ovnen hos Bagenørden.
The post Nemme sprøde makroner af mandelmel appeared first on Noget i ovnen hos Bagenørden.
The post 5 minutter cookies med mandler, chokolade og kirsebær appeared first on Noget i ovnen hos Bagenørden.
The post Nemme sprøde cookies med hasselnødder og chokolade appeared first on Noget i ovnen hos Bagenørden.
The post Sprøde lækre lakridscookies med chokolade og hasselnødder appeared first on Noget i ovnen hos Bagenørden.
The post Friske, søde, sprøde havregrynskager med ananas-frugtkrymmel appeared first on Noget i ovnen hos Bagenørden.
The post Bagenørdens kakaosnitter med mandeldrys appeared first on Noget i ovnen hos Bagenørden.
The post Sprøde havregrynskager med kant af chokolade – teamspirit? appeared first on Noget i ovnen hos Bagenørden.
The post Små søde kys – toppe af lakridsmarengs appeared first on Noget i ovnen hos Bagenørden.
Bagenørden har bagt syltetøjskager og uhm hvor de smager! Et fad sprøde syltetøjskager med hjemmelavet hindbærsyltetøj, nemme kager, smagfulde kager. Mine børn udbrød straks: “Jamen mor, det er jo Alfons Åberg kager?” Tænk, at mine store teenagere kan huske at … Læs resten
The post Bagenørdens syltetøjskager – som dem Alfons Åberg kan li’. appeared first on Noget i ovnen hos Bagenørden.
Hvor er det SLEMT at sidde her og skrive aftenindlæg om småkager, når man er på en selvbestaltet “stop-med-at-spise-lækkerier-kur”. AAARGH. Så er det da GODT at jeg har køleskabet fyldt med nyskrællede gulerødder. Når der er krise nupper jeg sådan … Læs resten
The post Kager i kollegadåsen: småkager med abrikoskompot og nutella appeared first on Noget i ovnen hos Bagenørden.
Er du lækkersulten? Har du æg, flormelis og smør i huset, og en lille vaniljestang? Tja, så kan du jo altså på 5 minutter lave de lækreste små sprøde vaniljetoppe. Det er, uden tvivl, den småkage i verden der tager … Læs resten
Indlægget Små søde vaniljetoppe med vaniljeprikker er oprindeligt udgivet påNoget i ovnen hos Bagenørden.
Det er længe siden der har været kage på bloggen. Alt for længe siden synes du ikke? Det du’r da ikke! Her kommer der en hurtig opskrift på verdens nemmeste småkager, sirupssmåkager. Lækre kager! Småkagerne får den sødeste lækreste krydrede smag, hvis man bruger muscovadosirup. men almindelig lys sirup kan også bruges. Dejen er uden æg og kan røres sammen med en ske på 2 minutter. På under en halv time er der sprøde småkager! Hvem kan sige nej til det? Opskriften passer PERFEKT til dig der hurtigt bliver lækkersulten en aften eller får uventede kaffegæster. Sirupssmåkager er også nemme at lave for små barnefingre og dejen må gerne spises, for der er nemlig ikke æg i. Uhm, og dejen….den smager GODT! Jeg iler med at bringe opskriften på: Lynhurtige sprøde krydrede småkager med Muscovadosirup: Du skal bruge: 100 gram blødt smør 1½ dl. flormelis 2 tsk. vanillesukker (eller 1 tsk. vanillepulver) 2 spsk. muscovadosirup eller almindeligt sirup 2½ dl. hvedemel 1 tsk. bagepulver Drys: perlesukker Sådan laver du sirupssmåkager: Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Smelt smørret 15 sekunder i mikrobølgeovnen og bland med flormelis/vanille. Bruger du denne gode øko-vanilje fra Urtekram, kan du nøjes med 1 tsk. – god kraftig vanilje! Tilsæt sirup, gerne muscovadosirup der er en kraftig mørk sirup, med en særligt lækker krydret smag. Rør godt og tilsæt mel iblandet bagepulver til sidst. Ælt dejen med hænderne, det blødgør dejen og du kan hermed få den til at hænge sammen, også uden æg. Tril tynde dejruller og læg dem på en bageplade. Det kan være svært, at dejen kan være lidt porøs. Dyp evt. fingrene i vand. Tryk småkagestængerne flade og drys med perlesukker. Jeg kunne få fire småkagestænger af denne portion. P.S.: Du skulle prøve at prøvesmage dejen, den smager himmelsk og der er jo ikke æg i. Uhm! Bag småkagestængerne 5 minutter v. 175 grader varmluft. De er færdige når de er brune og gyldne. Skær småkagesnitterne ud imens stængerne er varme, det gøres nemmest ved at bruge et pizzahjul. Lad kagerne køle af på bagepladen eller på en bagerist og servér gerne straks herefter. Der må gerne prøvesmages i ventetiden. Kagerne smager rigtigt lækkert, næsten lidt som Bastogne eller de hollandske speculaas? Det har altid været en bageudfordring for mig. Altid! Jeg får lyst til at prøve en variant med brunt bagepulver, mon ikke det vil føre mig endnu tættere på? Altså brunt bagepulver i juni, kan […]
Uhm lækre søde sprøde sirupscookies med hasselnødder og marsbar. Hvad siger du til en aftencookie? Ingen lørdag uden kage. Heller ikke selvom dagen bød på terrassetid og ingen trang til køkkensysler. Kagetrang kan godt opstå alligevel Disse cookies kan laves på et kvarter og hurtigt kan du snuppe et fad cookies med ud på terrassen i sommersolen. Opskriften er rigtig nem og er en videreudvikling af sirupskagerne fra forleden - Jeg har brugt agavesirup i stedet, og tilsat ristede hasselnødder og en marsbar – simpelthen fordi jeg havde lyst til disse ingredienser og fordi jeg endnu ikke har oplevet blive dårligere af hasselnødder og chokolade? Totalt eksemperiment-cookies og et meget vellykket eksperiment. Heldigvis. Her følger: Opskrift på sirup med agavesirup, ristede hasselnødder og marsbar: Du skal bruge: 100 gram blødt smør 1½ dl. flormelis 2 tsk. vanillesukker (eller 1 tsk. vanillepulver) 2 spsk. agavesisrup eller almindeligt sirup 2½ dl. hvedemel 1 tsk. bagepulver 50 gram ristede hasselnødder (køb færdigristede eller rist i ovn v. 150 grader varmluft et kvarter, til skallen kan nulres af). 1 marsbar (kan udelades). Sådan gør du: Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Smelt smørret 15 sekunder i mikrobølgeovnen og bland med flormelis/vanille. Tilsæt sirup, gerne agavesirup, der er en særligt sød sirup. Brug også gerne almindeligt sirup. Rør godt med ske og tilsæt mel og bagepulver til sidst. Ælt dejen med hænderne, det blødgør dejen og du kan hermed få den til at hænge sammen, også uden æg. Hak hasselnøddekernerne og marsbaren groft og ælt godt ind i dejen. Tril små kugler og tryk dem flade. Der er plads til 30-40 cookies på en bageplade Bag kagerne 5-7 minutter v. 175 grader varmluft, eller til de er gyldne og sprøde. Jeg har købt en pose lækre store italienske færdigristede hasselnøddekerner på efterårets Sweetsmesse. De kostede mig dyrt, men de er alle pengene værd. Smelt smør i mikrobølgeovnen, så er dejen lettere at røre sammen. Agavesirup fik jeg tilsendt i en øko-bagepakke fra Urtekram. Lækker sirup. Agavesirup er tyndere i konsistensen og sødere end almindeligt sirup. Du kan sagtens bruge almindeligt sirup. Uha en marsbar og hvorfor dog det? Jo såmænd, fordi den lige var på lager og fordi marsbar smager godt i kage (og i is, og i lagkager og også bare i munden…..) Tril små dejkugler og tryk dem flade. Bages ved 175 grader varmluft 5-7 minutter. Dine cookies er færdige når de er sprøde og […]
Vi skal snart til Norge. Vi har kat. Vi har gode naboer. Aha! Kattepasser- Cookies?? Vil et fad cookies mon kunne gøre det LIDT nemmere at få stillet sommerferieGULDspørgsmålet: “Kunne I have lyst til at passe vores kat?” Vores søde naboer kiggede forbi med deres skønne børn. Vi fik spurgt, og de sagde JA!. Jeg fortalte, at der var cookies på vej til dem. Med Mars-bar. Der kom julelys i øjnene på ungerne, også selvom det ikke er jul, men juli. HVORDAN kan man have en Mars-bar liggende på lager, kunne jeg se de tænkte? Min datter er stoppet med at spise ALT sødt og sukkerholdigt og pludselig arvede jeg 10 Mars-bar, en julegave der aldrig var blevet spist. Ja tak, Mars-bar kan jeg da ALTID finde på at stoppe i kager. Flot og respektindgydende at datteren sådan har kunnet sige STOP – FULD stop for alt sødt. Jeg fortalte nabo-børnene, at min datter ikke længere spiser slik og sukker. Der var chok og forundring at spore. “HVORFOR IKKE?” udbrød det ene barn? “Jeg ville da ALDRIG stoppe med at spise slik og kager!??”. Tja, tjo. Ord som “hun får mere energi, når hun ikke spiser sukker”, prellede af på de små. Det var volapyk og ukendt land for dem Jeg tror faktisk, at de kære unger allerhelst ville have spist Mars-bar’en au naturel, men nu blev den altså stoppet i kager, som lovet. Ultra nemme kager. Jeg havde 2 æggeblommer i overskud, efter at have brugt æggehviderne til at lave sommerens flotteste Pavlova med jordbær og hindbær. Den skal du nok skal komme til at høre mere om snart. Du får lige et smugkig her. Hvilke cookies kan man bage hurtigt – med to æggeblommer? Jeg havde lovet nabo-ungerne at de ville få cookies inden sengetid og det var aften, så det blev tjep tjep cookies. Fra start til slut gik der 30 minutter. Dejen kan røres bare med ske. Det er denne cookiesopskrift der blev udviklet lidt på Her kommer opskriften på kattepasser – cookies med Mars-bar og hasselnødder: Du skal bruge: 2 æggeblommer 2 dl. flormelis 1 tsk. vaniljesukker 50 gram blødgjort smør 1½ dl. mel ½ tsk. natron 1 håndfuld grofthakkede hasselnødder 1 Mars-bar i tern. Sådan gør du: Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Lun smørret 10-15 sekunder i mikrobølgeovnen. Rør æg, flormelis og vaniljesukker med det blødgjorte smør. Tilsæt mel iblandet natron. Tilsæt grofthakkede hasselnødder Tilsæt grofthakket […]
Første arbejdsdag efter ferien og jeg er i live endnu! Dejligt at se kollegerne igen, men en drøj start i styg varme på et sveddryppende bibliotek. Skal vi ikke bare sige at det var derfor min hjerne stod stille? Jeg havde en stabel “Tilbage fra ferie-kager” med til kollegerne i dag, Nemme sprøde kollega cookies med marcipan og mandler. Disse cookies skal du høre om i dag. Da min aftenvagt sluttede var der ekko i kagedåsen, kagerne var blevet spist til allersidste krumme. Det må vel være en god anbefaling? Flere skrev mails med “Lækre kager!” så tror den er god nok. Lækre, nemme kager der uden problemer kunne bages før aftenvagt. Fra start til slut tager kagerne 30 minutter at lave. Her kommer opskriften på: Nemme sprøde kollega cookies med marcipan og mandler (60-70 kager): Du skal bruge: 100 gram blødt smør 4 æggeblommer 2 tsk. vaniljesukker 4 dl. formelis 3 dl. mel 1½ tsk. natron 100 gram grofthakkede mandler (eller flere) 100 gram marcipan i tern. Sådan laver du nemme sprøde cookies med marcipan og mandler: Tænd ovnen på 150 grader varmluft. Blødgør smørret 15 sekunder i mikrobølgeovnen. Rør flormelis og vaniljesukker i smørret. Ibland æggeblommer. Bland mel og natron og rør det i smør/æggeblandingen. Hak mandler groft og riv/skær marcipanen i tern og tilsæt. Rør dejen fast og nu kan du trille små kugler af dejen. Sæt dejkuglerne på en bageplade og bag dem 10 minutter ved 150 grader varmluft. Der bliver 3 bageplader. Jeg brugte min marcipangave fra Odense Marcipan - den bedste marcipan, som gør noget godt for ALLE kager (og de fleste søde sager). Kagerne flyder en del ud under bagningen, så lav god afstand imellem dem. Lad kagerne afkøle helt før du serverer, men du må jo selvfølgelig gerne prøvesmage i ventetiden Jeg lod mine kager svale i en solskinsstribe. Der bliver en masse kager, så kagedåsen blev helt fyldt op. Der blev også efterladt et kagefad til vores p.t. huserende håndværkere herhjemme. Tror man kommer langt med at forkæle sine håndværkere, tror du ikke? Her ser du mit håndværker-kage-fad. Der var 3 cookies tilbage da jeg kom hjem To kager i hånden er bedre end 10 på taget. Ja lad os bare sige det. Jeg iler til køjs. En ny arbejdsdag venter forude i morgen. P.S.: Kan man få hjerneskade af for lang ferie? Præ-senilitet? Demens-lignende tilstande. Er skaderne midlertidige? Er der håb? Mere inspiration […]
I den nyligt overståede sommerferie tog jeg på venindetur i sommerhus med en stabel kager under armen. Skønt at holde sommerferie hvor der er tid til at tage på venindetur og til at bage kager selv TIL HVERDAG! Suk! Søde sommerminder! Godt der snart er en weekend i vente Min veninde har en kagesulten familie og alle kagerne blev spist. Skønt! Den familie er da værd at bage kager til og de ved, at når de ser mig igen, så har jeg kager med under armen igen Jeg bagte en kæmpe tigerkage (marmorkage i bradepande) og en kagedåse fyldt med sirupskager med ingefær. Der var kun krummer tilbage i både dåse og kagefad! Den store mængde sirup i kagerne giver den lækreste krydrede smag, der så fint harmonerer med ingefær. Der blev også et lille fad sirupskager med ingefær til husets håndværkere. Håndværkere ELSKER hjemmebag, så ved du det! Listigt trick. Det får de gode pålidelige håndværkere til at blive hængende Her får du opskrift på hurtige sirupskager med ingefær: Du skal bruge: 125 gram blødt smør 4 dl. mel 1 dl. sukker 1 dl. sirup 2 tsk. ingefær. Sådan laver du sirupskager med ingefær (40-stk): Tænd ovnen på 150 grader varmluft. Rør den bløde smør med sirup og sukker. Tilsæt mel iblandet ingefær. Rør med ske eller i røremaskine. Dejen bliver sej og tyk. Dejen sættes på en bageplade med to teskeer, med god afstand imellem. Kagerne bages 8 minutter. Sættes til afkøling på bagerist og kagerne nydes når de er sprøde og afkølede. Et fad sirupskager med ingefær klar på ingen tid. Farligt hurtige småkager! Ingefærkagerne troede jeg egentligt mest appellerede til voksne, men børnene guffede løs. Ingefærkagerne kan altså spises af både børn og voksne, jeg har beviser! Planen var egentligt at bruge koldt smør, og rulle dejen ud, sætte på køl, skære i skiver, som de klassiske ingefærsmåkager Men så tålmodig var jeg ikke. Tiden var knap (ja selvom det var ferie!). Der blev brugt lunt smør (der var 30 grader i køkkenet!) og dejen blev flydende og måtte sættes på plade med en ske. Kagerne smagte godt, men vil du have særligt sprøde ingefærkager, så prøv lige at tage det lidt mere køligt end jeg. Koldt smør og afkøling i koldt køleskab. Dejen skæres tyndt ud dagen efter=endnu mere knasende sprøde ingefærkager! Kagedåsens sirupskager med ingefær blev også sprøde, men anderledes ligesom. Derfor kalder jeg dem […]
Hvad siger du til en portion sprøde cookies? Hverdagscookies? Eksperimenterende cookies? Det er et dristigt cookiesforsøg du skal høre om nu. Nemme sprøde cookies med tranebær, mandler og karamel. Karamel, hvordan det? Jo såmænd med en rest kondenseret mælk. Kondenseret mælk?!! Vanvittigt at putte det i kager!! Javist, men kagerne blev sprøde og karamelagtige i smagen. Helt som forventet og håbet! Jeg fik brugt en rest mandelflager, en rest tranebær og en rest kondenseret mælk, en rest smør og et bæger tiloversblevne pasteuriserede æggeblommer. Stop madspilds-hverdagscookies blev det også Manden skulle holde foreningsmøde på matriklen og så var der en kage-bage-anledning – wuhu! De kager der ikke bliver spist får kollegerne i morgen. De har godt af at være prøvekaniner. Vil man have kage, må man også engang imellem testsmage! Her kommer opskriften på sprøde cookies med tranebær, mandler og karamel: Du skal bruge: 2 æggeblommer 100 gram blødt smør 4 dl. flormelis 3-4 spsk. kondenseret mælk (kan udelades eller erstattes med 1 chokoladebar i tern: snickers, yankiebar, marsbar eller lignende). Kondenseret mælk kan købes i større supermarkeder og i Rema1000 2 tsk. vanillesukker (jeg har brugt den gode vanilje fra Princip) 3 dl mel 1½ tsk. natron 100 gram mandelflager (eller grofthakkede mandler) 1-2 håndfulde tørrede tranebær. Sådan laver du sprøde cookies med tranebær, mandler og karamel: Blødgør/smelt smørret 30 sek. i mikrobølgeovnen Tilsæt flormelis, æggeblommer, vanillesukker og kondenseret mælk. Rør godt med ske. Tilsæt mel iblandet natron. Tilsæt tranebær og mandelflager. Tril kugler eller sæt små dejtoppe på en bageplade med GOD afstand. Der bliver til 3 bageplader á 20 kager af denne portion. MANGE lækre kager! Bag kagerne 7-8 minutter i ovnen ved 175 grader varmluft. Kagerne bliver først sprøde når de er afkølet. Fortvivl ej Altså det var jo et vanvittigt projekt at tilsætte kondenseret mælk. Skal man absolut bruge alt det man har i køkkenet og løbe en risiko for et kageflop? JA jeg løber gerne en risiko med kondenseret mælk! Det er jo luksuslækkeri af allerhøjeste karat og sådan en rest smider man da ikke ud! Hvorfor har jeg mon sådan en rest? Jo såmænd fra mit seneste is-eventyr, hvor jeg brugte kondenseret mælk til at lave den lækreste Stracciatella-is . Efter arbejdet er begyndt at kalde meget på mig og alle mine vågne timer, er is-eventyret sat lidt på standby. Så må det blive til hurtige sprøde cookies i stedet Kagerne blev lækre […]